Hackfleischrolle mit Kartoffeln und Rotweinsauce - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfo

Ingredients

• 60 g Bergkäse
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Eier
• 50 g Paniermehl
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ½ TL Majoran, getrocknet
• ½ Zwiebel
• 30 g Butter
• 3 Stängel glatte Petersilie
• 150 g Äpfel
• 120 g altbackene Brötchen
• 1 Ei
• 70 g Milch
• ½ TL Salz
• ½ - 1 TL Lebkuchengewürz
• 10 - 12 Schinkenspeck, in Scheiben
• 1 Zwiebel
• 200 g Möhren
• 20 g Butter
• 100 g Rotwein
• 750 g Wasser
• 30 g Tomatenmark
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 1 TL Paprika edelsüß
• 750 g Kartoffeln
• 50 g Sahne
• Salz