Hackbällchen in Rotwein-Sugo - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Hackbällchen in Rotwein-Sugo – 4 Portionen, 1 h 20 min ready, sign up for free access to this and 100,000+ recipes!

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Ingredients

  • 4 Stängel glatte Petersilie
  • 80 g Schalotten
  • 10 g Butter
  • 250 g Hackfleisch, gemischt
  • 50 g Milch
  • 30 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • Öl
  • 20 g Parmesan
  • 100 g Zwiebeln
  • 200 g Möhren
  • 150 g Staudensellerie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 50 g Speckwürfel
  • 3 EL Tomatenmark
  • 200 g Rotwein
  • 100 g roter Portwein
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
  • 6 Prisen Pfeffer
  • Salz
  • 400 g Bandnudeln
  • 20 g Butter

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