Salade de carottes multicolores à la lime, aux croustilles de kale et au quinoa - Trois fois par jou

Ingredients

• 2 cups de carottes multicolores, coupées finement en rondelles, en rubans ou râpées
• 1 cup de quinoa, cuit
• 1 pomme, coupée en fines tranches
• 1 échalote, hachée
• 1/4 de cup d’aneth, haché grossièrement
• 3 tablespoons d’huile d’olive
• 1 teaspoon de sirop d’érable
• Le zeste et le jus de 1 lime
• Sel et poivre, au goût
• 2 à 3 cup de feuilles de kale sans la tige Replacement options 1 tasse de croustilles de kale du commerce
• Un filet d’huile d’olive
• Sel