Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 200 g Zwiebeln
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 2 Prisen Chiliflocken
  • 1 Stück Ingwer, frisch
  • 15 g Koriander
  • 10 g Curry
  • 5 g Zitronengras
  • 50 g Öl
  • 50 g Sojasauce
  • 2 TL Sambal Oelek
  • 800 g Räuchertofu
  • 200 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g gelbe Currypaste
  • 1 EL Sesamöl, geröstet
  • 1 EL Limettensaft
  • 400 g Kokosmilch
  • 20 g brauner Zucker
  • ½ TL Salz
  • 150 g Mango
  • schwarzer Sesam
  • ½ Bund Koriander
  • 50 g Datteln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter
  • 300 g Basmati-Reis
  • 600 g Wasser
  • 200 g Mango
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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