Chocolate Swirl Babka | Recipe Cart | Recipe Cart

Ingredients

• 560 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe , oder 21 g Frischhefe
• 65 g Zucker
• ½ TL Salz
• 125 g Butter , weich, in Bröckchen
• 150 ml Milch , lauwarm
• 4 Eigelb
• 3 EL Wasser , falls der Teig zu fest wird
• Mehl , für die Arbeitsfläche
• Butter , für die Form
• 300 g Schokolade , zartbitter
• 60 g Butter
• 80 g Marzipan , zerkrümelt, nach belieben
• 40 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 2 Eiweiß , steif schlagen
• 1 Eigelb
• 1 EL Sahne