Solomillo en costra de hojaldre - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g de chalotas
• 40 g de mantequilla
• 10 g de aceite de oliva virgen extra
• 250 g de setas frescas
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida
• 20 g de brandy
• 2 láminas de masa de hojaldre
• 2 solomillos de cerdo
• 160 g de foie mi-cuit de pato
• 1 tarro de mermelada de frambuesas
• 1 huevo