Pappardelle Mit Beef Ragout Recipe

Ingredients

• 3 Onions
• 3 Garlic cloves
• 1 red chilli pepper
• 3-4 Carrots
• 2 stem(s) Sage
• 2 Branch/s Rosemary
• 3 Stem/s Thyme
• 3-4 Tbsp Oil
• 800 g Beef goulash
• 2-3 Bay leaves
• 7-10 Tbsp Salt
• 7-10 Tbsp Pepper
• 7-10 Tbsp Sugar
• 7-10 Tbsp Sweet peppers
• 3 TSP Tomato paste
• 1 bottle(s) (à 0.75 l) dry red wine
• 1 can(s) (à 850 ml) Tomatoes
• 300-400 g wide ribbon noodles (e.g. pappardelle)
• 40 g Parmesan (piece)