Recipe Croissandwich - Capitale - Fooding ®

Ingredients

• 1 croissant
• 3 tranches de dinde fumée
• 2 tranches de comté
• 1 sucrine
• Quelques chips
• 2 oignons rouges
• 1 càs de grains de poivre rose
• 200 g de sucre
• 200 g d’eau
• 200 g vinaigre de cidre
• ½ citron confit
• 1 càc de sel
• 4 mini concombres
• 1 càc de graines de coriandre
• 1 càc de graines de moutarde brune
• 1 càc de grains de poivre noir
• 1 càc de graines d'aneth
• 3 feuilles de laurier
• 1/2 càc de flocons de piment
• 3 jaunes d'oeufs
• 30 g de moutarde de Dijon
• 40 g de miel jus et zeste d'1 citron
• 300 g d'huile de colza
• 300 g d'huile d'olive