Easy Spicy Turai ki Sabji नए तरीके से तुरई की मसलेदार सब्ज़ी easy Sabji recipe Recipe

Ingredients

• 2-3 tbsp Ghee (घी)
• 1 tsp Cumin Seeds (जीरा)
• ½ tsp Fennel Seeds (सौंफ)
• ¼ tsp Asafoetida (हींग)
• 3-4 Garlic – chopped (लेसन)
• 1 inch Ginger – chopped (अदरक)
• 3 fresh Green Chillies – chopped (हरी मिर्च)
• 2 medium Onion – sliced (प्याज़)
• Salt to taste (नमक स्वादानुसार)
• ½ tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
• ½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
• 1 tsp Coriander Powder (धनिया पाउडर)
• 3 Ridge Gourd (Turai) – sliced (तुरई)
• Water (पानी)
• 2 medium Tomatoes – chopped (टमाटर)
• 3 tbsp Coriander Leaves – chopped (धनिया पत्ता)
• fresh Coriander Leaves (धनिया पत्ता)