Authentic Jamaican Jerk Sauce Recipe

Ingredients

• {'name': 'Scotch bonnet peppers', 'quantity': 2, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Cayenne pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Brown sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Whole allspice berries', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Ground black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Dried thyme', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Ground cinnamon', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground nutmeg', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Cloves', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 6, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Onion', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Fresh ginger', 'quantity': 1, 'unit': 'inch piece'}
• {'name': 'Scallions', 'quantity': 3, 'unit': 'stalks'}
• {'name': 'Soy sauce', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Lime juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'White vinegar', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}