Berenjenas paputsákia (Grecia) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de queso manchego semicurado
• 4 berenjenas
• 40 g de aceite de oliva
• 200 g de cebolla
• 500 g de carne picada mixta
• 100 g de vino blanco
• 200 g de tomate troceado en conserva
• 2 ramitas de perejil fresco
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 palo de canela
• 500 g de leche
• 80 g de harina de trigo
• 20 g de mantequilla
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 cucharada de pan rallado