Berenjenas rellenas mallorquinas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 12 berenjenas
• agua
• 100 g de pan
• 4 dientes de ajo
• 3 - 4 ramitas perejil fresco
• 200 g de cebolla
• 25 g de mantequilla
• 40 g de aceite de oliva
• 1000 g de carne picada mixta
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 2 cucharaditas de perejil seco
• 1 pastilla de caldo de carne
• 3 - 4 pellizcos de pimienta molida
• 55 g de harina de trigo
• 200 g de leche
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos