Albóndigas en salsa española - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 - 2 ramitas de perejil fresco
• 50 g de pan rallado
• 2 huevos
• 50 g de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 pellizco de canela molida
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 500 g de carne picada mixta
• 20 g de aceite de oliva virgen extra
• harina
• 250 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 100 g de vino blanco
• 300 g de agua
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco nuez moscada molida
• 1 cucharada de extracto de buey
• 1 pellizco de clavo molido
• 1 cucharada de perejil fresco