Cocido madrileño - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 800 g de garbanzos cocidos (en conserva)
• 750 g de repollo verde rizado
• 250 g de zanahorias
• 450 - 500 g de patatas
• 2 huesos de jamón
• 2 huesos de caña
• 450 g de morcillo de ternera
• 250 g de tocino entreverado curado
• 3000 - 3200 g de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 500 g de muslos de pollo con piel
• 2 chorizos semicurados
• 2 morcillas de cebolla
• 100 g de fideos
• 80 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 - 4 dientes de ajo
• 2 - 3 cucharaditas de pimentón