Chiles rellenos de frijol con mole negro - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de queso oaxaca
• 1 cdita de orégano
• 1 cdita de pimienta negra entera
• 1 rama rama de canela
• 1 cdita de tomillo seco
• 1 cdita de semillas de comino
• 1 tortilla de maíz
• 15 g de almendras
• 35 g de pasitas
• 4 chiles guajillo
• 2 chiles anchos
• 4 chiles pasilla
• 150 g de tomate verde
• 250 g de jitomate
• 150 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1200 g de agua
• 8 chiles poblanos
• 750 g de frijoles refritos
• 150 g de chocolate
• 50 g de piloncillo
• 1 cda de sal gruesa
• 50 g de masa de maíz
• crema ácida