Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 3 Stängel Dill
• 300 g Forellenfilet, geräuchert
• 100 g Sahne
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Zwiebel
• 30 g Butter
• 1 Kopfsalat
• 600 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 120 g trockener Weißwein
• 100 g Crème fraîche
• 1 TL Worcester-Sauce
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 20 g Speisestärke