Sarde a Beccafico: Stuffed with Bread and Raisins - Tenute Artemisia
Sarde a Beccafico is a typical Sicilian dish that expresses all the tradition and flavour of the Mediterranean
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at tenuteartemisia.com.
Ingredients
- 500 g di sarde fresche (pulite e aperte a libro (senza lische))
- 150 g di pangrattato
- 50 g di uvetta
- 50 g di pinoli
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 50 g di pecorino grattugiato (facoltativo)
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 4 foglie di alloro
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.
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