Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe

Ingredients

• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 3 cm gingembres frais
• 1 c. à café d'huile de sésame
• 200 g de carottes
• 1 poireau
• 1500 g d'eau
• 5 c. à soupe de sauce de soja
• 3 champignons de Paris frais
• 80 g de nouilles de riz
• 2 c. à café bombée de pâte de miso
• 250 g de rumsteck
• ½ piment
• quelques brins de coriandre fraîche
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• sauce de soja