Vattayappam - Kerala Recipes

Ingredients

• Fine rice flour (നന്നായി പൊടിച്ച അരിപ്പൊടി - 4 Cups)
• Warm water (ചെറു ചൂടുവെള്ളം - ½ Cup)
• Water (വെള്ളം - 2 Cups)
• Coconut milk (തേങ്ങ പാല്‍ - 1½ Cup)
• Yeast (Active dry yeast - ½ Tea spoon)
• Sugar (പഞ്ചസാര - ¾ Cup)
• Cardamom (ഏലക്ക - 5 Nos)
• Garlic (വെളുത്തുള്ളി - 1 Clove)
• Ghee (നെയ്യ് - 2 Tea spoon)
• Cashew nut (കശുവണ്ടി -15 Nos)
• Raisins (ഉണക്ക മുന്തിരി - 20 Nos)
• Cherry - 5 Nos (optional)
• Salt (ഉപ്പ് – To taste)