Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 24 gambas crues, non décortiquées
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 1 bouquet garni
  • ½ bouquet de coriandre fraîche
  • 50 g de céleri branche
  • 130 g d'oignon
  • ¼ c. à café de piment de Cayenne en poudre
  • 3 tiges de citronnelle fraîche
  • 200 g de petits pois frais
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 18 feuilles de coriandre fraîche

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