Ensalada de lentejas en samfaina - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de aceite de oliva
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de pimiento verde
• 1 berenjena
• 4 pellizcos de sal
• 170 g de cebolla
• 250 g de calabacín
• 2 dientes de ajo
• 200 g de tomate maduro
• 1 cucharadita de comino molido
• 400 g de lentejas cocidas (en conserva)
• 20 - 30 g de vinagre
• sal en escamas
• pimienta molida