Recette Haricots verts, pickles de mûres, crème de raifort et verveine - Liquide - Fooding ®
Une recette de Matthias Marc et Jarvis Scott, chefs de Liquide à Paris. Pour 4 personnes, durée de préparation : 70 minutes.
Ingredients
- 100 G de raifort
- 200 G de crème crue
- 200 G de haricots verts
- 2 feuilles de verveine
- Huile d’olive
- Bouillon de légumes
- 100 G de sucre
- 200 G de vinaigre de framboise
- 300 G d’eau
- 10 mûres
- 1 pièce de pain blanc ou de pain de mie de votre boulanger
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