Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfo

Ingredients

• 1 citron
• 4 filets de saumon frais
• 1 ½ c. à café de sel
• 1 pincée de poivre moulu
• 500 g d'eau
• 600 g de pommes de terre
• 100 g d'échalotes
• 10 g de beurre
• 300 g de champignons de Paris frais
• 50 g de vin blanc sec
• 50 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
• 200 g de fromage fondu à tartiner
• 2 pincées de noix de muscade moulue
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre moulu