Ají de gallina - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• ½ pollo
• 260 - 270 g de cebolla
• 20 - 30 g de zanahoria
• 3 diente de ajo
• 1 pastilla de caldo
• 1000 g de agua
• 100 g de pan de molde
• 400 g de leche
• 40 g de pasta de ají amarillo
• 40 g de aceite
• ¼ de cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
• 30 - 40 g de queso parmesano rallado
• 20 g de almendras troceadas