Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 1 c. à soupe de rhum
• 80 g d'amandes en poudre
• 3 feuilles de gélatine alimentaire
• 30 g de sucre en poudre
• 450 g de framboises fraîches
• 150 g de lait entier
• 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 2 jaunes d'œufs
• 125 g de chocolat noir 70% de cacao
• 6 feuilles de gélatine alimentaire
• 400 g de pêches
• 50 g de sucre en poudre
• 15 g de jus de citron
• 15 g de sucre glace maison