Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 30 g d'échalote
• 50 g de pignons de pin
• ½ bouquet de coriandre fraîche
• ½ bouquet de menthe fraîche
• 15 feuilles de romarin frais
• 100 g de fromage frais
• 1 filet filet mignon de porc
• sel
• poivre moulu
• 800 g de carottes
• 400 g d'eau
• 30 g beurre
• 1 branche de romarin frais
• 1 filet d'huile d'olive