Mushroom Tarragon Chicken Recipe

Ingredients

• {'name': 'Boneless, skinless chicken breasts', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Cremini mushrooms', 'quantity': 8, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'Shallots, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'White wine', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh tarragon leaves, chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}