Aloo Methi Recipe

Ingredients

• {'name': 'Fenugreek leaves (methi)', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Potatoes', 'quantity': 3, 'unit': 'medium, peeled and diced'}
• {'name': 'Oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Cumin seeds', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Mustard seeds', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Asafoetida (hing)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Turmeric powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Red chili powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon, or to taste'}