Carrot Cake EU

Ingredients

• 250 g White Flour (all-purpose) ; Farine de Blé (Type 55)
• 250 g Sugar ; Sucre en Poudre
• 1 packet or 11 g Baking Powder with Soda ; Levure Chimique
• 3 g ground Cinnamon ; Cannelle Moulue
• 2 g Salt ; Sel
• 160 ml Corn Oil or Vegetable Oil ; Huile de Maïs ou Huile Végétale
• 2 beaten Eggs ; Œufs, battus
• 145 g (about 1½-2) Carrots ; Carottes
• 130 g (about 4 rings) Pineapple ; l'Ananas écrasé (avec 30 ml le jus)
• 5 ml Vanilla Extract ; l’Extrait de Vanille
• 65 g chopped Walnuts ; Noix coupées