Blanquette de dinde - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 gousse gousse d'ail
• 1 branche de thym frais
• 1 feuille de laurier
• 70 g de blanc de poireau
• 700 g de dinde
• 200 g de carottes
• 3 pincées de sel
• 500 g d'eau
• 30 g de céleri branche
• 3 brins de persil frais
• 3 pincées de poivre fraîchement moulu
• 500 g de champignons de Paris frais
• 40 g de beurre
• 40 g de farine de blé
• 100 g de crème liquide 35% m.g.
• 2 jaunes d'œufs