Recette oeufs en croûte de persil - Le Comptoir du Relais - Fooding ®
Une recette d’Yves Camdeborde, chef du Comptoir du Relais à Paris. Recipe Pour 4 personnes, prep time: 30 minutes.
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Ingredients
- 8 + 2 œufs de ferme
- 16 g d’œufs de hareng
- 5 cl d’huile d’olive parfumée au café
- 2 kumquats
- 8 choux de Bruxelles
- 1 botte de persil plat
- 2 tranches de pain de mie séchées
- Beurre
- Fleur de sel
- Poivre
- Graines de pavot
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