Gougere - Catering - Elle & Vire Professionnel
125 ml water 125 ml Elle & Vire Whole Milk 115 g Elle & Vire gourmet butter 82% fat 140 g flour 275 g eggs 5 g salt 200 g Emmental de France Block 28% fat 80 g
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Ingredients
- 125 ml water
- 125 ml Elle & Vire Whole Milk
- 115 g Elle & Vire gourmet butter 82% fat
- 140 g flour
- 275 g eggs
- 5 g salt
- 200 g Emmental de France Block 28% fat
- 80 g Emmental de France Grated 28% fat
- 4 g paprika
- 250 g puff pastry dough
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