Ingredients
- 30 g di zenzero
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di semi di senape
- 2 pizzichi di cumino in polvere
- 2 pizzichi di semi di finocchio
- 2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 150 g di cipolla rossa
- 50 g di scalogno
- 1 pizzico di anice stellato in polvere
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 600 g di petto di pollo senza pelle
- 160 g di salsa di soia
- 5 g di zucchero
- 20 g di acqua
- 10 g di amido di mais (maizena)
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