Ingredients
- 4 sovracosce di pollo con la pelle
- 40 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- ½ cucchiaino di chili in polvere
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 500 g di carote
- 80 g di burro
- 40 g di sciroppo di acero
- 1 cucchiaino di timo secco
- 2 - 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1200 g di acqua
- 30 g di succo di limone
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