Pez espada con salsa chermoula y cuscús - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Delicious pez espada cooked with chermoula salsa and cuscus for a flavorful one-hour meal! Try it on Cookidoo®. Sign up free for more recipes.

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Ingredients

  • 500 - 600 g de filetes de pez espada
  • 4 dientes de ajo
  • 4 ramitas de cebollino fresco
  • 10 g cilantro fresco
  • 5 g de perejil fresco
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 40 g de zumo de limón
  • 40 g de aceite de oliva
  • 500 g de agua
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 250 g de batata
  • 2 pellizcos de canela molida
  • 250 g de cuscús de grano medio

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