Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de queso parmesano
• 60 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de romero fresco
• 30 g de aceite de oliva
• 150 g de carne de ternera en trozos
• 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel
• 50 g de vino blanco
• 50 g de jamón serrano en dados
• 50 g de espinacas troceadas congeladas
• 1 huevo
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de sal
• 50 g de queso cremoso
• 400 g harina de trigo
• 4 huevos
• 20 g de aceite de oliva
• 830 - 850 g de tomate troceado en conserva
• 70 g de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de azúcar
• agua
• 1 - 2 ramitas de albahaca fresca