Pollo con Chile y Zarzamora | Dinner Tonight

Pollo con Chile y Zarzamora | Dinner Tonight

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Experience the flavors of Texas with Pollo con Chile y Zarzamora, a delicious recipe combining chicken tenderloins with chipotle and fresh blackberries for a tasty dinner.

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Ingredients

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva (extra virgen)
  • 1 chalote o cebolla dulce mediana (cortada en trozos)
  • 2 tazas de zarzamoras frescas
  • 1 chile chipotle en salsa de adobo (enlatado) (cortado en trozos)
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno o piloncillo
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de hojas de menta (picadas)
  • 12 onzas de pechugas de lomo (chicken tenderloins) (sin hueso y sin piel)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

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