Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe pla

Ingredients

• 4 pommes de terre cireuses (à chair ferme)
• 1000 g d'aile de raie
• 550 g d'eau
• 2 branches de thym frais
• 4 brins de persil plat frais
• 1 feuille de laurier
• 1500 g d'épinards frais
• 40 g de beurre
• 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
• du sel
• du poivre moulu
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café rase de curry en poudre
• 2 brins de cerfeuil frais