Chinese Baked Fish in Foil Recipe

Ingredients

• {'name': 'White fish fillet (e.g., cod, tilapia, or sea bass)', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces (6-8 oz each)'}
• {'name': 'Soy sauce', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Hoisin sauce', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Sesame oil', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ginger, freshly grated', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Garlic, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Green onions, thinly sliced', 'quantity': 4, 'unit': 'stalks'}
• {'name': 'Red chili, thinly sliced (optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'piece'}
• {'name': 'Mushrooms (e.g., shiitake or button), sliced', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Carrot, julienned', 'quantity': 1, 'unit': 'medium-sized'}
• {'name': 'Zucchini, julienned', 'quantity': 1, 'unit': 'small-sized'}
• {'name': 'Fresh cilantro, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Aluminum foil', 'quantity': 4, 'unit': 'sheets (about 12x18 inches each)'}