Cuban Pork Chops with Mojo Recipe

Ingredients

• {'name': 'Bone-in pork chops', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 6, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Orange juice (freshly squeezed)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Lime juice (freshly squeezed)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Kosher salt', 'quantity': 1.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Oregano (dried)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Cilantro (fresh, chopped)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Onion (sliced)', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}