Ingredients
- 380 g de farine de blé
- 1 ½ c. à soupe de gingembre moulu
- 1 c. à café de mélange d'épices
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 100 g de sucre brun
- 150 g de sirop de sucre roux
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf
- 240 g de sucre
- ½ c. à café jus de citron
- 1 de blancs d'œufs
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