Italian Sausage and Potatoes Recipe

Ingredients

• {'name': 'Italian sausage (mild or spicy)', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'Yukon Gold potatoes', 'quantity': 1.5, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'Yellow onion', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Dried basil', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Dried thyme', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}