Carpaccio di verza, lardo e pecorino | Fattoria La Vialla
Carpaccio di verza, lardo e pecorino (=Savoy Cabbage, Lardo and Pecorino Carpaccio) Appetizer Order now on LaVialla.com!
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.lavialla.com.
Ingredients
- 1 kg Savoy cabbage (to be cleaned) (to be cleaned)
- 150 g Lardo di Colonnata in very thin slices (in alternative bacon or fatty cured ham)
- 200 g fresh Pecorino cheese
- 1 dried chilli pepper
- 2 cloves of garlic
- 5 tbsp Extra Virgin Olive Oil
- salt
- pepper or powdered chilli
- hot chilli pepper
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