Irish County Mayo Casserole Recipe

Ingredients

• {'name': 'Russet potatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Butter', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 2.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Sharp white cheddar cheese, shredded', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Fresh parsley, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Cabbage, shredded', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Carrots, thinly sliced', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Onion, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Ground pork sausage', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}