Stuffed gnocchi alla parmigiana | Romagnoli F.lli Spa

Stuffed gnocchi alla parmigiana | Romagnoli F.lli Spa

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Tra le principali realtà italiane attive nella lavorazione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli, in particolare patate.

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Ingredients

  • Potatoes, 800 g
  • Flour, 250 g
  • Egg, 1
  • Aubergine, 500 g
  • Carrot, 100 g
  • Onion, 100 g
  • Tomato purée, 200 ml
  • Butter, 100 g
  • Sage, 20 g
  • Grated Grana cheese, 30 g
  • Salt, as needed
  • Extra-virgin olive oil, as needed

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