Stuffed chicken | Romagnoli F.lli Spa

Stuffed chicken | Romagnoli F.lli Spa

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Tra le principali realtà italiane attive nella lavorazione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli, in particolare patate.

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Ingredients

  • Gutted whole chicken, 1
  • Potatoes, 300 g
  • Porcini mushrooms, 200 g
  • Veal mince, 150 g
  • Fresh sausage, 150 g
  • Shallot, 1 medium
  • Vinsanto dessert wine, 1 glass
  • Sage, 3/4 leaves
  • Rosemary, 3 sprigs
  • Salt, to taste.
  • Pepper, to taste
  • Extra virgin olive oil, to taste

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