Our Favourite Lemon Loaf Recipe

Ingredients

• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'baking powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'unsalted butter, softened', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'large eggs', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'lemon zest', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'lemon juice, freshly squeezed', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'plain yogurt or sour cream', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'powdered sugar (for glaze)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'lemon juice, freshly squeezed (for glaze)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}