Zarzuela de pescados y mariscos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de cebolla
• 150 g de pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 pimientas de Cayena secas enteras
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 200 g de vino blanco
• 300 g de fumet de pescado
• 400 g de patatas ratte
• 500 g de lomos de rape sin piel ni hueso
• 500 g de lomos de merluza frescos
• 18 mejillones
• 12 gambones crudos enteros
• 12 almejas frescas
• 6 cigalas enteras crudas
• 1 cucharadita de sal