Sopa de mariscos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1000 g de almejas frescas
• 15 g de sal
• 1000 g de gambones crudos enteros
• 2200 g de agua
• 3 - 4 nécoras
• 1000 g de mejillones frescos limpios
• 1 lomo de rape sin piel ni hueso
• 300 g de cebolla
• 150 g de pimiento verde
• 150 g de pimientos del piquillo
• 4 dientes de ajo
• 400 g de tomate troceado en conserva
• 80 g de aceite de oliva
• 150 g de miga de pan blanco
• 4 pastillas de caldo de pescado
• 2 pimientas de Cayena secas enteras
• 2 - 4 pellizcos de pimienta molida
• 2 hojas de laurel secas
• 60 g de brandy
• 500 g de calamares frescos