Oriental Tuna Recipe

Ingredients

• {'name': 'tuna steaks (preferably ahi or yellowfin)', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces (6-8 ounces each)'}
• {'name': 'soy sauce', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'sesame oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'honey', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'rice vinegar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'fresh ginger, finely grated', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'garlic, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'sesame seeds, toasted', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'scallions, finely sliced', 'quantity': 2, 'unit': 'stalks'}
• {'name': 'red chili flakes (optional, for heat)', 'quantity': 1, 'unit': 'pinch'}
• {'name': 'neutral oil (such as vegetable or canola oil)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'lime, cut into wedges', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}